Manual de Lineamientos Operativos del Programa Desayunos Escolares
Puntos importantes del manual de lineamientos que los Directores de los Centros Escolares deben conocer
1.-Dentro del punto que corresponde a
los padres de familia son tres los aspectos importantes:
a) Al anotarse no
pueden dar de baja al niño porque su desayuno llegara durante todo el ciclo
escolar y por consiguiente el comité tiene que realizar el pago al SMDIF.
b) Se firmará el acta
de común acuerdo y aceptación de la normatividad del programa.
c) Se comprometen a
pagar puntualmente el desayuno según día y horas acordados con la tesorera,
para realizar el pago correspondiente a SMDIF a tiempo para la entrega oportuna
del paquete alimentario.
2.-En el aspecto de lo que le
corresponde al comité hacer mención de:
a) El comité es
responsable de la administración de la cocina, tanto insumos y monetarios, por
ello deben trabajar en forma colaborativa y apoyarse para facilitar las
actividades.
b) El pago a DIF se
realizara con anticipación, porque con base a los reportes de pago
proporcionados por el área administrativa se realizaran las rutas de salida de
los paquetes alimentarios, recordando
que el producto se entrega en la última semana de mes y primera del siguiente.
Por consiguiente (Si no hay pago, no hay
desayunos).
La cuota de recuperación se estará recibiendo
la tercera semana del mes para dar
tiempo para la realización de las rutas de entrega. Recordando que de lo
contrario el comité tendrá que recoger en las instalaciones del SMDIF los
paquetes alimentarios, con la condición de que el vehículo que lleven cumpla
con las características necesarias de higiene y seguridad que se exige para la
entrega de producto, que será revisado y autorizado por la responsable de
higiene.
c) Es importante hacer
hincapié que, el producto no se puede vender, intercambiar ni repartir ya que,
de hacerlo se está incurriendo en un delito porque son recursos federales los
que se utilizan en el programa. Además de que se perjudica a los niños en su
alimentación.
3.-Al mencionar las reglas de los menús,
es necesario:
a) Mencionar los
productos que integraran la despensa (19 productos) no perecedero, además
de fruta y verdura.
b) Mencionar que el
desayuno escolar proporciona el 25% delo
que el niño requiere, el otro 75% lo recibe fuera de la cocina escolar.
c) El Desayuno Escolar
está integrado por: entrada, plato fuerte, bebida (leche) y postre (fruta).
d) La leche viene para que se proporcione 4 días a la semana, por lo que pedimos a los
padres de familia realicen su labor en casa para que consuman todo lo que se
les sirve.
e) Realizar inventario
de insumos alimentarios cada fin de mes para que se lleve el control y la
certeza de que se está utilizando de manera adecuada, así como los materiales (minuta, tabla
cantidades a utilizar según el número de niños y tabla de raciones por grado
escolar, etc.) y cumpliendo el objetivo para el cual fueron creados., el
formato de inventario se encuentra en la
manual de lineamientos.
4.-Dentro de las responsabilidades que
competen al Comité de Cocina esta:
5.-Por salud de los
niños no está permitido introducir
en las cocinas y mucho menos en las preparaciones chicharrón,
crema, mayonesa, mantequilla, salchicha, tocino, chorizo, longaniza, jamón, polvos
para preparar bebidas, chocolate, mermeladas, cajetas, maicenas para preparar
atole, chocolates, bombones, gomitas, paletas y dulces en general. Así como la
introducción de más azúcar, aceite y sal de la que reciben.
6.-Al fijar la cuota de recuperación en
la toma de acuerdos:
a) Separar lo que van a
pagar al DIF por cada paquete alimentario:
$20. Para productos de limpieza$_________.
Para gas $________. Otros gastos$________ y al
final sacar la cuota que se dará global $__________ por niño.
La
cuota de recuperación no debe exceder de 5 pesos por día.
Es
importante recordar que la cuota de recuperación tiene que ser de manera
semanal o mensual el pago al comité no se permiten pagos diarios ni la entrada
de niños extras.
7.-Al recibir los datos de los niños que
se van a registrar al padrón considerar que:
a) Según el número de
desayunos que se recibían, se anotaran a los niños. Los documentos necesarios para inscribirse al programa y ser beneficiarios son: Copia de acta de nacimiento del niño, copia del CURP y credencial de elector de la madre, padre o tutor.
b) Se registraran hasta
completar el número de desayunos que se les asigno; no habrá lista de espera.
Por lo que se les pide no anotar a más niños.
Si por
el contrario no se completa la lista se queda abierta tres días, para completar el registro, de lo
contrario, se queda con el número de niños que se tengan registrados hasta ese momento; pero, es
sumamente importante llevar el padrón a SMDIF.
Recordar
a los padres de familia y al comité que los datos del padrón se tienen que
entregar al estado a más tardar la primera semana de septiembre.
.JPG)
.JPG)
